మైదా ఎలా తయారవుతుందో తెలుసా వాడడం మంచిదేనా 

మైదా పిండి 

మైదా అంటే శుద్ధమైన గోధుమ పిండి (Refined wheat flour). ఇది పిండి మృదువుగా, తెల్లగా ఉండేలా శుద్ధి చేసి తయారు చేస్తారు. మైదా ఎలా తయారవుతుందో క్రింది విధంగా వివరించాను:

మైదా తయారీ విధానం (పూర్తి ప్రక్రియ):

1. గోధుమలు శుభ్రపరచడం:

మొదట గోధుమలను దుమ్ము, మలినాలు, రాళ్ళు వంటివి వడగట్టి శుభ్రపరుస్తారు.

2. గోధుమలను పగలగొట్టడం:

శుభ్రపరచిన గోధుమలను రోలర్లు లేదా గ్రైండర్లలో వేసి పగలగొడతారు.

3. భాగాలుగా విడగొట్టడం:

పగిలిన గోధుమలను తలిగించి మూడు భాగాలుగా విడగొడతారు: బ్రాన్ (తొలిపొర), గెర్మ్ (విత్తనం భాగం), మరియు ఎండోస్పెర్మ్ (మధ్య భాగం).

మైదా కోసం కేవలం ఎండోస్పెర్మ్ భాగాన్నే ఉపయోగిస్తారు.

4. పిండిగా రుబ్బడం:

ఎండోస్పెర్మ్‌ను మెల్లగా మెత్తగా రుబ్బి తెల్లగా మారేలా చేస్తారు.

5. చల్లబెట్టి వడకట్టడం:

మైదాను finer mesh వడగట్టి మెత్తదనాన్ని పెంచుతారు.

6. రంగు మెరుగుపరిచే ప్రక్రియ (ఐచ్చికం):

కొన్ని పరిశ్రమలు మైదాకు బ్లీచింగ్ ఏజెంట్లు కలిపి అది మరింత తెల్లగా కనిపించేలా చేస్తారు (ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరమైన ప్రక్రియ కావొచ్చు).

---

మైదా వాడకాలు:

పూరీలు, చపాతీలు, పరాటాలు

బేకరీ ఉత్పత్తులు (కేకులు, బిస్కెట్లు, బ్రెడ్)

స్నాక్స్ (సమోసా, పకోడి, నూడుల్స్, పిజ్జా బేస్)

—

మైదా (Refined Wheat Flour) వాడకం వల్ల కొన్ని లాభాలు ఉన్నా, ఎక్కువగా ఉపయోగించేటప్పుడు కొన్ని నష్టాలు కూడా ఉన్నాయి. ఇక్కడ మైదా వాడకం లాభాలు మరియు నష్టాలు వివరించాను:

---

మైదా వాడకం లాభాలు:

1. రుచికి ఉపయుక్తం:

మైదాతో తయారయ్యే ఫుడ్‌ آیటమ్స్ (బన్స, కేకులు, సమోసాలు, పరోటాలు) రుచికరంగా ఉంటాయి.

2. మెత్తదనము ఒక లాభం :

మైదా తక్కువ గట్టిదనంతో ఉండటంవల్ల బ్రెడ్, కేక్, పూరీ మొదలైనవి చాలా మెత్తగా, పఫ్ఫీగా తయారవుతాయి.

3. సులభంగా చెయ్యవచ్చు:

మైదా పిండిని కలుపడం, చపాతీ/పరోటా లాగా వేపడం సులభంగా ఉంటుంది.

---

మైదా వాడకం నష్టాలు:

1. ఫైబర్ లేమి:

మైదా రిఫైన్ చేయబడి ఉండటం వల్ల దాంతో సహజంగా ఉండే ఫైబర్, విటమిన్లు తొలగిపోతాయి.

2. రక్తంలో షుగర్ పెరగడం:

ఇది హై గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉన్న ఆహారం. దీనివల్ల రక్తంలో షుగర్ స్థాయి వేగంగా పెరుగుతుంది — డయాబెటిక్ వారికి హానికరం.

3. పచనం మందగించడం:

ఫైబర్ లేకపోవడంతో జీర్ణక్రియ మందగిస్తుంది. కొన్నివారికి కడుపు గజిబిజిగా ఉండొచ్చు.

4. బరువు పెరగడం:

మైదాలో పోషక విలువ తక్కువ, కాని కాలరీలు ఎక్కువగా ఉండటంతో శరీర బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది.

5. ఆరోగ్య సమస్యలు:

తరచూ మైదా వాడటం వల్ల ఆమ్లపిత్తం, అజీర్ణం, అల్సర్లు వంటి సమస్యలు రావొచ్చు.

---

ముందుజాగ్రత్తలు:

రోజూ కాకుండా అప్పుడప్పుడు మాత్రమే మైదా వంటలు తినాలి.

మైదా బదులుగా గోధుమ పిండి, జొన్న, సజ్జ పిండి వాడితే ఆరోగ్యానికి మంచిది.

చిన్న పిల్లలకు మైదా ఎక్కువ ఇవ్వకూడదు.

---

వీడియోలు

3:01

How Maida is Prepared | Side Effects of Maida | మైదా పిండి ఎలా తయారు ...

YouTube · TeluguStop

6 నవం, 2021

0:34

మైదా పిండి ని ఎలా తయారు చేస్తారో తెలుసా ? How Maida flour is made | Next ...

YouTube · Connecting sridhar facts

25 అక్టో, 2022

10:12

వామ్మో..ఫ్యాక్టరీలో మైదా పిండిని ఎలా తయారు చేస్తున్నారో చూడండి.. How ...

YouTube · LadyDetective Tip's

12 ఫిబ్ర, 2024

1:53

మైదా పిండిని ఎలా తయారు చేస్తారు..ఆరోగ్యానికి అది ఎందుకు మంచిది కాదు ...

YouTube · hmtv News Live

3 డిసెం, 2024

1:39

How To Make Maida At Home | Homemade Maida /All Purpose Flour ...

YouTube · Farm to Table

22 జూన్, 2021

6:26

మైదా పిండి స్నాక్స్ | Mathri recipe in Telugu | Dasara special recipes ...

YouTube · Vijaya's Cooking 1

21 అక్టో, 2020

4:05

How to Cook Maida Pongadalu (మైదా పొంగడాలు) .:: by Attamma TV ::.

YouTube · Attamma TV

9 డిసెం, 2013

Note:

దయచేసి క్రింది ఉదహరించిన నా బ్లాగులు, ఛానళ్ళు, ఫేస్బుక్ పేజీలు గ్రూప్ లు చూడండి లైక్ ,షేర్. నోటిఫికేషన్ కోసం సబ్స్క్రయిబ్ చేయండి, 

My blogs:

Wowitstelugu.blogspot.com

https://wowitstelugu.blogspot.com

teluguteevi.blogspot.com

https://teluguteevi.blogspot.com

wowitsviral.blogspot.com

https://wowitsviral.blogspot.com

itsgreatindia.blogspot.com

https://itsgreatindia.blogspot.com/

notlimitedmusic.blogspot.com/

https://notlimitedmusic.blogspot.com/

Youtube Channels:

bdl 1tv (A to Z info television),

https://www.youtube.com/channel/UC_nlYFEuf0kgr1720zmnHxQ 

bdl telugu tech-tutorials:

https://www.youtube.com/channel/UCbvN7CcOa9Qe2gUeKJ7UrIg

NCV - NO COPYRIGHT VIDEOS Free

https://www.youtube.com/channel/UC93qvvxdWX9rYQiSnMFAcNA

My Admin FaceBook Groups: 

Hinduism, Hindu culture and temples హిందుత్వం,హిందూ సంప్రదాయాలు, ఆలయాలు

https://www.facebook.com/groups/dharmalingam/

Humanity, Social Service/ మానవత్వం / సంఘసేవ

https://www.facebook.com/groups/259063371227423/

Graduated unemployed Association

https://www.facebook.com/groups/1594699567479638/

Comedy corner

https://www.facebook.com/groups/286761005034270/?ref=bookmarks

Wowitsinda

https://www.facebook.com/groups/1050219535181157/

My FaceBook Pages:

Educated Unemployees Association:

https://www.facebook.com/iamgreatindian/?ref=bookmarks

Hindu culture and traditional values

https://www.facebook.com/iamgreatindian/?ref=bookmarks

My tube tv

https://www.facebook.com/My-tube-tv-178060586443924/?modal=admin_todo_tour

Wowitsviral

https://www.facebook.com/Durgagenshvizag/?modal=admin_todo_tour

My email ids:

iamgreatindianweb@gmail.com

dharma.benna@gmail.com